簡介
去外面吃過幾次 素麵湯,自己做卻是第一次,剛好家裡有不少素料,就煮一個吧,喜歡吃肉的也許會不習慣,但是這個麵湯倒是很清甜,加上蕃茄有點酸酸的,挺開胃。

“素食有益身心健康”------相信為越來越多的朋友所認識,這些食材都是有營養的健康食品,這裡面所含的營養成份比起肉類只多不少,而且還沒有肉類的那些毒素,喜歡素食的朋友不妨試試。
食材
100g嫩豆腐
5g黑木耳
製作步驟
擔前泡發好的黑木耳
煲開水,水中加鹽
把口蘑先焯一下開水後撈起
準備湯料:開水中先放入油炸過的腐竹
等腐竹煮軟後放入嫩豆腐
再放入焯過水的口蘑
放入木耳
最後加入蕃茄,稍煮一下加入蘑菇精
另備一鍋燒開水下麵條,同樣水裡要先加鹽
最後把煮熟的湯料加進去就行了喔
1.擔前泡發好的黑木耳
2.煲開水,水中加鹽
3.把口蘑先焯一下開水後撈起
4.準備湯料:開水中先放入油炸過的腐竹
5.等腐竹煮軟後放入嫩豆腐
6.再放入焯過水的口蘑
7.放入木耳
8.最後加入蕃茄,稍煮一下加入蘑菇精
9.另備一鍋燒開水下麵條,同樣水裡要先加鹽
10.最後把煮熟的湯料加進去就行了喔
,把步驟控制一致,才能把麵條湯煮得既美味又爽口。因為油炸腐竹裡面的油份,所以這湯倒是可以不用再加油的。