素麵湯

素麵湯

素麵湯,是一道家常菜,製作原料主要有嫩豆腐、黑木耳等。

簡介

去外面吃過幾次 素麵湯,自己做卻是第一次,剛好家裡有不少素料,就煮一個吧,喜歡吃肉的也許會不習慣,但是這個麵湯倒是很清甜,加上蕃茄有點酸酸的,挺開胃。

素麵湯 素麵湯

“素食有益身心健康”------相信為越來越多的朋友所認識,這些食材都是有營養的健康食品,這裡面所含的營養成份比起肉類只多不少,而且還沒有肉類的那些毒素,喜歡素食的朋友不妨試試。

食材

100g嫩豆腐

5g黑木耳

製作步驟

擔前泡發好的黑木耳

煲開水,水中加鹽

把口蘑先焯一下開水後撈起

準備湯料:開水中先放入油炸過的腐竹

等腐竹煮軟後放入嫩豆腐

再放入焯過水的口蘑

放入木耳

最後加入蕃茄,稍煮一下加入蘑菇精

另備一鍋燒開水下麵條,同樣水裡要先加鹽

最後把煮熟的湯料加進去就行了喔

1.

擔前泡發好的黑木耳

2.

煲開水,水中加鹽

3.

把口蘑先焯一下開水後撈起

4.

準備湯料:開水中先放入油炸過的腐竹

5.

等腐竹煮軟後放入嫩豆腐

6.

再放入焯過水的口蘑

7.

放入木耳

8.

最後加入蕃茄,稍煮一下加入蘑菇精

9.

另備一鍋燒開水下麵條,同樣水裡要先加鹽

10.

最後把煮熟的湯料加進去就行了喔

,把步驟控制一致,才能把麵條湯煮得既美味又爽口。因為油炸腐竹裡面的油份,所以這湯倒是可以不用再加油的。

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