《素燉補100鍋》作者是李曼荻，是遼寧科學技術出版社在2008年出版。
傳統的素食是以時鮮植物類食物——蔬菜、瓜果、豆腐、豆製品、麵筋和筍菌類為原料、用植物油精緻烹製而成。有美國醫學家指出、單純素食因為無法得到只有從葷食中才能獲得的給生素B12，可導致記憶力下降等不良後果。好在新素食主義者找到了折中的辦法，那就是並非單純摒棄葷腥，而是以含有豐富營養素和微量元素的食為主，輔之以乳製品、蛋、魚，甚至少量雞肉。
食素更健康
常見素食材
素高湯的製作
Part1 蔬菜素補鍋
象牙雷筍
瓦塊茄魚
栗子燒白菜
黃燜冬筍
羅宋蔬菜羹
山藥燉百合
冬瓜紅豆煲
五丁燴燒
刀豆燉芥菜根
三鮮煮
栗子燜芥菜
《湯補100鍋》是2007年遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是李蔓荻，張小勇。
內容簡介 目錄，北京中醫藥大學教師。發表中醫藥和中醫養生等方面科普文章百餘篇，已出版著作有《素燉補100鍋》、《湯補100鍋》、《粥補100鍋》、《月子補100鍋...的發育 本月備忘錄 中醫教你食補 補腎安胎的黃芩燉腰花...
圖書信息 內容簡介 編輯推薦 媒體推薦 作者簡介》（包括《素燉補100鍋》、《湯補100鍋》、《粥補100鍋》、《月子補100鍋》）、《家常飲食宜忌》、《中醫是本故事書》和《中華茶飲養生大全...
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內容簡介 作者簡介 目錄出版著作有《健康滋補系列叢書》（包括《素燉補100鍋》、《湯補100鍋》、《粥補100鍋》、《月子補100鍋》）、《家常飲食宜忌》、《中醫是本...
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