素炒雞腿菇胡蘿蔔:素炒雞腿菇胡蘿蔔所屬一款美食，主要原料有150g 雞腿 -百科知識中文網

主料

150g 雞腿菇

50g 胡蘿蔔

適量油

適量鹽

適量料酒

適量醬油

適量蔥

1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；

2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；

3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；

4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

1 準備材料

2 鍋燒熱後加入適量油，加入切好的雞腿菇煸炒一會

3 加入胡蘿蔔煸炒

4 加料酒炒出香味

5 加入少許醬油調味

6 加適量食鹽炒均勻

7 起鍋前加入蔥花炒均即可