素炒紫甘藍

材料

紫甘藍半顆，蔥10克，鹽3克，味素

做法

紫甘藍切絲
蔥切絲
鍋底少量色拉油，待油溫7成熱時，放蔥花煸出香味，放紫甘藍，喜歡脆口可立即關火，放少量味素。

小訣竅

紫甘藍原味已偏甜，不用放糖了。