素炒筍片

素炒筍片是一道美食。

食材

主料

筍200g

配料 油適量

鹽適量

雞精適量

芹菜適量

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

素炒筍片簡介

筍，在我國自古被當作“菜中珍品”，在營養上，含有豐富的蛋白質、胺基酸、脂肪，竹筍可做湯，也可燒菜，素炒筍片味道也非常不錯喔。

素炒筍片做法

竹筍切片備用。

鍋裡面放上水燒開後放入筍片煮開。

撈起來瀝乾水份，芹菜放一起備用 。

鍋里重新放上油，放入蒜蓉爆香。

加入少量的水，放入鹽和雞精，生抽。

放入筍片和芹菜，翻炒。

收汁，可以出鍋啦。

注意事項

炒筍時間不宜過長，要不容易使筍肉變老。