素炒扁豆

《素炒扁豆》是一道中國民間傳統家庭美食，由扁豆烹飪而成。

特點

口味：鹹鮮味 工藝：炒

製作材料

主料：扁豆300克

調料：植物油15克,醬油4克,花椒3克,鹽3克,味素1克,大蔥5克,姜2克

做法

1. 將扁豆去筋洗淨，切成斜塊；

2. 炒鍋注油燒熱，放入花椒粒炸焦，下入蔥花、薑片煸炒出香味；

3. 鍋內倒入扁豆炒至熟透，加醬油、精鹽炒勻，撒入味素即可。