素炒三菇

素炒三菇是以白蘑菇、鮮香菇、鳳尾菇、黃瓜、胡蘿蔔為主材的菜餚名。

材料

素炒三菇

白蘑菇 鮮香菇 鳳尾菇（平菇） 黃瓜 胡蘿蔔

做法

1、各種食材洗淨，白蘑菇切片，鳳尾菇撕成小朵，鮮香菇、黃瓜和胡蘿蔔切片。

2、炒鍋燒熱放少量油，先下蔥薑絲炒香，然後下三種蘑菇和胡蘿蔔，翻炒至快熟時加入黃瓜片，加鹽及味素調味，起鍋裝盤。