紙鍋血燕

2、鍋內放入清水燒開，將餛飩煮熟，撈出待用。 入熟餛飩，淋上香油，撒上蔥花，倒入紙鍋內即成。 烹製時間不宜過長，以免豬血、餛飩過老。

紙鍋血燕

材料

用料主料：豬血150克、餛飩12個配料：雪裡紅100克、乾椒段10克調料：植物油75克、鹽5克、味素5克、清雞湯500克、米醋5克、香油10克、香蔥少許

做法

1、將豬血切成片，雪裡紅切碎，蔥切蔥花。
2、鍋內放入清水燒開，將餛飩煮熟，撈出待用。
3、鍋內放油，下入雪裡紅、乾椒段炒香，烹入米醋，加入鹽、味素、雞湯燒開，下入豬血，調好味，倒
入熟餛飩，淋上香油，撒上蔥花，倒入紙鍋內即成。

製作關鍵

烹製時間不宜過長，以免豬血、餛飩過老。