紐約之戀

紐約之戀緣起

紐約之戀簡介

紐約之戀茶餐廳

很多人還不知道NY‘Lcake
正統的教皇級蛋糕
七星級總廚的純手工品質保證
它的味道，歷史和名字，只在頂級老饕中間口耳相
傳同所有純正蛋糕一樣，NY‘Lcake只用真正的乳脂奶油，杜絕任何色素、香精和添加劑
一次次的旅行、一次次的尋找、一次次的嘗試、篩選近500種國外進口原料
NY‘Lcake
無與倫比的醇厚口感，優質優雅
NY‘Lcake
不止是一塊蛋糕......

企業文化

紐約之戀蛋糕工坊是一家專業從事高級西點與高端企業定製的創新型企業。
是中國唯一集知名國內外糖藝大師、設計師上門設計、100%採用全進口原材料、安全工廠、恆溫速送及跟蹤回訪服務體系的領先開創企業。
公司致力於研發國際領先翻糖技術及翻糖原材料的抗疲勞性及口感的完美結合;
目標將紐約之戀打造為除傳統西點領域外，翻糖藝術技術領域的翹楚!
翻糖蛋糕起源於英國，已有百年歷史，它憑藉獨有的藝術氣質和層次豐富的造型能力賦予了傳統西點新的生命力，現已成為歐美國家的西點定製時尚主流，隨著中國社會物質文明的發展，翻糖藝術越來越被國人所接受並喜愛.....

企業創始人

紐約之戀創始人：石強

紐約之戀餐飲管理(北京)有限公司總經理---石強
畢業於南京陸軍指揮學院
2008年遠赴法國巴黎LeCordon Bleu潛心學習烘培及西點藝術；
2009年懷揣著夢想，回到北京；
並在2013年創辦了紐約之戀蛋糕工坊品牌；
2014年推出高端定製翻糖蛋糕的全新商業模式，率先把烘焙藝術帶進奢侈品牌領域。
公司始終秉承“良心品質，用心服務”為企業核心價值觀，恪守行業準則，嚴把衛生與品質關，科學化管理，匠心設計，星級服務，始終堅持為每一位客戶提供高品質的餐品，積極打造“一站式”客戶服務體驗，滿足廣大客戶對餐飲外服的個性化定製需求，受到了百餘名企及高端人士的欽賴。積土為山，積水為海。
紐約之戀公司以推動行業內品質化餐飲外服為己任，功崇惟志，業廣惟勤，力爭成為行業的引領者。
相關報導：MSN奢侈品專訪紐約之戀總經理石強翻糖不僅是美味更是藝術

主創團隊

公司擁有一支專業化的管理服務團隊及國內外餐飲專家顧問團隊。公司創始人石強先生，法國藍帶廚藝學院畢業；CEO李鶴先生，曾任4A大型媒體公關行業市場
總監職務。團隊其他成員來自於國內知名的連鎖企業、婚慶企業、諮詢企業及涉外酒店管理集團等名企。法國西點糖藝大師Bernd Siefert為公司的首席設計顧問，其他專家顧問均曾服務於2008年北京奧運會、APEC會議、八一大樓宴會、涉外國宴及“兩會”等，並任餐飲管理要職。專業、敬業、職業，是我們團隊的“企業名片”，良心、用心，放心，是我們團隊的“精神追求”。

糕點及糖藝的大師：Bernd Siefert

BerndSiefert是在歐洲廣受美譽的糕點及糖藝的大師之一。作品曾多次榮獲各種金獎。Bernd也曾獻藝於Fauchon(馥頌—法國頂級奢華美食品牌)和Mulot(知名甜點麵包店)。1990年獲海德爾堡學校碩士學位及法蘭克福大學經濟系學士
1993年 參加法國里昂的CoupeduMondedelaPatisserie(即:里昂西點世界盃)
1994年 他贏得了西點廚師年賽中的第四名
1994年 德國國際西點大賞頭獎
1995年 贏得米蘭的西點世界盃金獎及瑞士糖藝大獎的冠軍
1997-1999年 斯圖加特的世界西點冠軍
2014年 ManfredBacher加入NYL，成為NYL首席設計顧問

服務項目

紐約之戀餐飲管理（北京）有限公司是一家比肩五星級服務品質的餐飲管理公司。公司專注於中、西式自助餐品外服、高端西點個性化定製設計、企業會議活動策劃服務三大業務板塊。

蛋糕系列

1、生日蛋糕

2、求婚蛋糕

3、節日慶典

4、答謝系列

5、私人定製蛋糕

婚禮慶典

1、婚禮蛋糕系列

2、甜品台

婚禮~甜品台

甜品台是什麼？
由很多種甜品組成，是婚禮上最甜蜜的焦點。一般是主視覺蛋糕加其他甜品。傳統蛋糕和杯子蛋糕都可以作為主視覺蛋糕。也可以說，甜品台是婚禮蛋糕或者杯子蛋糕的升級版。由於種類眾多，甜品台總能給人們帶來最強烈的視覺衝擊效果，口味也是最豐富的。

茶歇服務

1、企業茶歇系列

企業茶歇

特　點：樣式豐富用具講究
適用於：公司活動、會議服務、新樓開盤等
茶歇是一種簡便的招待形式。舉行的時間一般在下午四時左右（亦有上午十時舉行）。茶歇通常設在客廳，不用餐廳。廳內設茶几、座椅。不排席位，但如是為某貴賓舉行的活動，入座時，有意識地將主賓同主人安排坐到一起，其他人隨意就座。茶會顧名思義是請客人品茶。因此，茶葉、茶具的選擇要有所講究，或具有地方特色。一般用陶瓷器皿，不用玻璃杯，也不用熱水瓶代替茶壺。外國人一般用紅茶，略備點心和地方風味小吃。亦有不用茶而用咖啡者，其組織安排與茶會相同。

2、企業下午茶

企業下午茶

下午茶能夠讓公司員工在輕鬆的氛圍下工作，作為一種員工福利存在，並且是特別有益於健康的一種生活方式，可作為公司文化而存在。員工可以在下午茶的時間內暢所欲言，會有很多新穎的想法和創意出來。

餐品服務

1、企業冷、熱餐

企業冷，熱餐

特　點：自由選擇各式菜品，自由組合座位不受約束
適用於：公司年會，各式招待會，及客戶答謝會等等活動需求自助餐，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者自作主張地在用餐時自行選擇食物、飲料，然後或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的範圍之內安排選用菜餚。

2、宴會服務

宴會服務

特　點：具有獨特個性的餐檯布置，既功能齊備而且高雅美關
適用於：主題宴會、公司活動
這種宴請形式的特點，是不排席位，菜餚以冷食為主，也可用熱菜，連同餐具陳設在菜桌上，供客人自取。客人可自由活動，可以多次取食。酒水可陳放在桌上，也可由招待員端送。冷餐會在室內或在院子裡、花園裡舉行，可設小桌、椅子，自由入座，也可以不設坐椅，站立進餐。根據主、客雙方身份，招待會規格隆重程度可高可低，舉辦時間一般在中午十二時至下午二時、下午五時至七時左右。這種形式常用於官方正式活動，以宴請人數眾多的賓客。

3、Party，酒會服務

酒會

特　點：不設座椅以便客人隨意走動，舉行時間靈活，客人可以隨意到達或退席，不受約束。
適用於：開業慶典、公司活動、商務聚會
這種招待會形式較活潑，便於廣泛接觸交談。招待品以酒水為主，略備小吃。不設座椅，僅置小桌（或茶几），以便客人隨意走動。酒會舉行的時間亦較靈活，中午、下午、晚上均可，請柬上往往註明整個活動延續的時間，客人可在其間任何時候到達和退席，來去自由，不受約束。雞尾酒是用多種酒配成的混合飲料。酒會上不一定都用雞尾酒。但通常用的酒類品種較多，並配以各種果汁，不用或少用烈性酒。食品多為三明治、麵包托、小香腸、炸春卷等各種小吃，以牙籤取食。飲料和食品由招待員用托盤端送，或部分放置小桌上。

4、BBQ服務

BBQ 戶外燒烤

特　點：能夠烘托出熱鬧的氣氛
適用於：公司活動、家庭聚會、使館區野外郊遊等
燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此台灣亦有稱此為烤肉；現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式。燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。

5、私人家宴

私人家宴就是在客戶家裡做的宴會，具有較高的私密性，同時又無需過多拘束，包括生日宴會、同學聚會、家庭聚會等等，適用的餐飲形式很多，包括酒會、中西資助、中式桌餐、西式套餐、室外BBQ等，是時下比較流行的聚會方式。

企業全案活動

1、發布會系列

2、生日會

3、品鑑會

4、年會

5、開業慶典

6、招待會

7、論壇

8、學術年會