簡介
納米籠吸附技術，以天然高分子物質為原料，具有來源廣泛、價格低廉、易降解、無污染等優點，在催化、分離、化學、環保、食品以及藥物等領域中具有重要的研究和套用價值。
臭味產生的直接原因是惡臭物質的存在。惡臭物質產生的原因是有機物在厭氧環境條件下發生各種複雜的還原性反應。發酵過程中，蛋白質、胺基酸會因微生物的活動而進行脫羧作用和脫氨作用，這是發酵過程臭味產生的主要因素。臭味氣體主要包括有硫化氫，胺類，硫醇類等。
納米籠分子是由酶降解玉米而產生的一種高分子聚合物，該高分子含不同尺寸的疏水內腔，可以高效吸附氨氣，甲硫醇，三甲胺，硫化氫等異味分子，當異味分子被包裹在疏水內腔中，就可以抑制異味分子的擴散。
天然納米籠分子
天然納米籠分子是由酶降解玉米，再提純而得到的，因其具有特殊結構，能夠在分子內腔提供疏水的結合部位，作為主體包絡各種適當的客體，如有機分子、無機離子以及氣體分子等。這種選擇性的包絡作用即通常所說的分子識別，其結果是形成主客體包絡物( host-guest complex)。納米籠分子依靠主客體分子間的匹配、范德華力、疏水相互作用等與有機、無機分子形成主客體包絡物或分子組裝體系。
無機納米籠
無機納米籠（Inorganic Nanocages）通常指空心的帶孔洞的金納米顆粒，大小為10到150納米。金納米籠可由氯金酸（HAuCl）在沸水中取代銀納米顆粒合成。通常金納米顆粒的吸收峰在可見光波段（約550nm），而金納米籠的吸收峰則位於近紅外波段。近紅外光的生物組織穿透性較好，且金納米籠也有較好的生物相容性，使其能作為光學相干斷層掃描的顯影劑，解析度可達微米級。金納米籠也可以通過吸收近紅外光來加熱，納米籠的最初發現者華盛頓大學的夏幼南等將腫瘤特異性的抗體（如抗EGFR的抗體）加在金納米籠上，使其可特異性富集在癌細胞表面，再遠程施加近紅外光來加熱殺死癌細胞。
