紅黃蒸鱈魚

天天飲食——紅黃蒸鱈魚

基本資料

主料：鱈魚
輔料：芹菜、胡蘿蔔、豌豆、乾蔥、黃椒、蒜

紅黃蒸鱈魚

調料：鹽、海鹽、白糖、豆豉辣醬
烹製方法：
1、將鱈魚洗淨後，加入檸檬、海鹽醃製5分鐘，乾蔥、芹菜、胡蘿蔔、豌豆、黃椒切碎放入盤中；
2、豆豉辣醬中加入蒜末、香茅、糖、剁椒拌勻，將鱈魚放在蔬菜上，澆上調好的辣醬，蒸7-8分鐘即可。
特點：鮮味濃郁，鮮香微辣。

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