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香菇鹵肉醬
1、提起滷肉醬，大概很多人都會流口水吧，不僅因為滷肉醬色香味俱全，還十分的百搭，拿來當菜，或是拌飯拌麵，都可以。 2、說起滷肉醬，最有名的當屬台灣的滷肉...
原料: 特色: 操作: 貼士： -
紅鹵牛蛙
紅滷牛蛙，美食，主要原料有鮮活牛蛙2000克、海鮮醬35克、香菇500克、精鹽10克、胡椒麵2克、薑末等，特色冷菜，醇厚香濃，略帶海味，細嫩滑爽，是一道...
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紅鹵鹿筋
紅鹵鹿筋是以水發蹄筋、香菇味主要原料的美食。
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紅鹵鮮鮑
紅鹵鮮鮑，主料：鮮鮑、海鮮醬等，是一道美味可口的家庭菜，其製作簡單，營養價值極高，深受大眾喜歡。
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紅鹵彩腸
紅鹵彩腸屬於鹵醬菜，色彩多樣，口感豐富，吃時若再配上香菜，其味更佳。主要食材是豬大腸腸頭，腸頭治淨，灌餡不宜多；滷製用小火；切片應均勻。
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鹵製品
以家禽、家畜的肉和內臟及野味、部分水產品、蔬菜為主要原料，放入調製好的滷汁中，旺火燒開，小火浸煮，使滷汁滋味緩慢滲入原料肌理，便成為香濃味美的滷製品。鹵...
發展歷史 加工方法 製作時間 風味形成 特色風格 -
紅鹵王腸
紅鹵王腸是由豬腸，瘦肉，火腿等製作的美食。
材料 製作 製作要訣 -
香菇鹵肉汁
豬絞肉400公克，紅蔥酥50公克，蒜頭酥30公克，泡發香菇100公克，蔥50公克，細砂糖1又1/2大匙，醬油100㏄，蚝油40㏄，水700㏄ 2.熱鍋，...
材料: 做法: -
家常南北鹵醬一本全
家常南北鹵醬一本全，為一書名。2009年10月由汕頭大學出版社出版。最全面、最實用、最科學的家庭飲食菜譜寶典。中國家庭享受高品質飲食生活的最佳範本。
內容簡介 圖書目錄 -
家常熏鹵醬菜
《家常熏鹵醬菜》，作者是 吳傑 ，由 中國中醫藥 出版社於 2008 年出版。描述的是本書共精選300款營養豐富、搭配合理、口味變化多端、製作方法簡便，...
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