紅酒雞排調味汁

紅酒雞排調味汁，美食，主要原料有雞高湯240cc，奶油2湯匙，紅酒4杯，培根200公克，蘑菇150公克，洋蔥2顆，蒜頭10顆，百里香1茶匙，月桂葉1片，鹽少許，黑胡椒粗粉少許。

材料

雞高湯240cc，奶油2湯匙，紅酒4杯，培根200公克，蘑菇150公克，洋蔥2顆，蒜頭10顆，百里香1茶匙，月桂葉1片，鹽少許，黑胡椒粗粉少許

做法

1.培根切碎，洋蔥切絲，蘑菇對半切備用。
2.少許油用中火煎炒培根，蘑菇、洋蔥與蒜頭入鍋煎炒。
3.將紅酒、高湯及百里香、月桂葉入鍋煮約10分鐘，轉成大火，將湯汁略收至濃稠，添加奶油和少許鹽及黑胡椒粗粉調味即可。