紅酒蚝油小炒肉

紅酒蚝油小炒肉，菜餚，原料牛裡脊肉、洋蔥、紅黃彩椒，輔料紅酒、蚝油、糖、香油等。

食材明細

主料：

紅酒蚝油小炒肉

牛裡脊肉、洋蔥、紅黃彩椒。
輔料：
紅酒、蚝油、糖、香油、鹽、姜粉、黑胡椒、醬油、澱粉、蛋清。

做法

1洋蔥 彩椒洗淨切塊備用。
2牛肉切片。
3肉中加入輔料醃製30分鐘，鹽要少，蚝油本身就是鹹的也可不放鹽。
4鍋中放油加入花椒，乾辣椒炒香撈出。
5放入牛肉翻炒至變白後倒出。
6另起鍋把洋蔥爆炒加入炒好的牛肉和彩椒翻炒片刻即可。