紅酒蘋果酥

1.)蘋果削皮後去籽,切小塊備用。 2.)將奶油加熱融化後,放入蘋果塊拌炒均勻,再加入細砂糖、紅酒、肉桂粉拌勻,煮至收汁後起鍋。 3.)將作法(2)的蘋果放入塔模中,塞滿備用。

材料

立基起酥片5片,蘋果3個,細砂糖100公克,紅酒2大匙,肉桂粉1小匙,奶油30公克

做法

1.)蘋果削皮後去籽,切小塊備用。
2.)將奶油加熱融化後,放入蘋果塊拌炒均勻,再加入細砂糖、紅酒、肉桂粉拌勻,煮至收汁後起鍋。
3.)將作法(2)的蘋果放入塔模中,塞滿備用。
4.)起酥片剪成與塔模一樣大小的圓形。
5.)將起酥片蓋在塔模上,放入烤箱中烘烤,烤箱溫度設定在200℃,烤約20分鐘,起酥皮呈金黃色即可。取出後倒扣在盤子中,即可食用。

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