基本資料
菜品口味：酸甜
主要工藝：煮
主要食材：瓜果類
製作材料
主料：櫻桃番茄果 500 克 ，水 100 克
輔料：紅酒 200 克 ，冰糖 80 克
調料：檸檬汁 適量，
功效
櫻桃番茄果，富含纖維素、維生素C、番茄紅素等，是最佳綠色的健康食品，更是愛美MM的最佳天
然食品。
紅酒漬番茄果，用紅酒和新鮮櫻桃番茄果--聖女果，先加少許水，以適當的火候熬煮；經過紅酒
烹調，熬煮再揮發掉部分酒精，保留了紅酒微醺醉人的香氣與番茄果鮮甜的口感。
烹調好的番茄果，酸甜味美，幾乎沒有了酒精。品嘗幾顆，滿口淡淡的紅酒香···
紅酒櫻桃番茄果，作為節日宴客餐之前奏，綠色、天然、健康、養眼、開胃，十分惹人喜歡··
製作過程
1.準備好櫻桃番茄果、紅酒、冰糖、檸檬汁。
2.番茄果洗淨，放入鍋中，加入少許水。
3.大火煮開，加入冰糖，小火煮5分鐘。
4.加入檸檬汁，小火煮5分鐘。
5.鍋中水分減少，倒入紅酒，小火再煮10分鐘。
6.熬煮至酒汁濃稠，按個人喜好調好味即可離火。
7.煮好的番茄果，酸中帶甜。
小貼士
1、用上好的紅酒口感會更好。
2、加入檸檬汁是為了增加口感。
3、可以按個人喜好調節菜品甜度。
