紅豆雞腳花生湯

材料：

雞腳6隻，花生50克，紅豆50克，姜3片

調料：

料酒，鹽，白鬍椒粉

方法：

1、斬去雞腳的趾尖，洗淨瀝乾水；花生和紅豆分別放入清水中浸泡1小時。
2、燒熱鍋內的水，加入1湯匙料酒，放入雞腳汆燙去異味，撈起瀝乾水。
3、瓦煲內注入適量清水，放入雞腳、花生、紅豆和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時。
4、加入少許鹽和白鬍椒粉調味，即可飲用。

功效：

紅豆可以補血利濕，花生能增強記憶、抗衰老、滋潤皮膚，雞腳含有豐富的膠原蛋白，可使皮膚有彈性，並去除皺紋。冬季常飲此湯具有理氣補益、生津健脾和美容潤膚之功效。