簡介
紅豆柿子餅，和很多零食一樣，不宜多吃。胃消化不好的人以及體寒的人不適宜吃柿餅。但是吃柿餅可以補充一些微量元素，但是不能多吃。柿子餅是人們比較喜歡食用的果脯,甜膩可口,營養豐富,別有味道。紅豆柿子餅營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。
準備食材
原料
柿子(要熟透的軟的)、麵粉(可以加點糯米粉)、紅豆(買的現成的把它做成沙餡)
做法
1、準備好柿子、麵粉、蜜薑汁、黑芝麻粉、熟白芝麻。
2、黑芝麻粉與薑汁混合。
3、加入少許白芝麻、油、麵粉調和成餡料。
4、柿子去蒂、剝皮。
5、剝好的柿子肉放入麵粉中。
6、混合，成稍稀點的麵團。
7、取一團面，捏開，放上餡料。
8、包好餡料，成小餅狀。
9、鍋中倒入油，油熱，放入柿子餅，煎熟即可。
小貼士
1、柿子不能空腹時吃，更忌與酸性食物同吃。
2、服用藥品時期忌食柿子。
3、柿子皮不要吃。
4、不行與螃蟹同吃。
5、有貧血、糖尿病、胃病的病人忌食柿子。
食用功效
柿子成熟的季節。柿子含有豐富的纖維素、鈣、維生素C、胡蘿蔔素、糖、蛋白質及鐵、碘等微量元素，具有清熱、潤腸、止血、降壓的作用，對高血壓、大便秘結、痔瘡等疾病有良好的療效。
民間用柿子療疾的吃法很多。生食柿子就有潤肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。如果發現高血壓患者有中風的預兆時，以鮮柿榨汁，每日用汁半杯，用米湯調服，即具急救之功效。
柿子還有美容減肥的特效。常食鮮柿子，可以養顏、治療黃褐斑。用一個青柿子與30克桑枝一起用水煎，每天喝1－2次，則有減肥的功效。把鮮柿加工成柿餅後，每天吃3－5個，則有美容去斑的奇效。
營養成分
熱量250千卡、蛋白質1.8克、脂肪0.2克、碳水化合物62.8克、膳食纖維2.6克、維生素A48微克、胡蘿蔔素290微克、硫胺素0.01毫克、尼克酸0.5毫克、維生素E0.63毫克、鈣54毫克、磷55毫克、鉀339毫克、鈉6.4毫克、鎂21毫克、鐵2.7毫克、鋅0.23毫克、硒0.83微克、銅0.14毫克、錳0.31毫克
