配料
糯米300克、紅豆100克、大棗20顆、鮮粽葉30張。(約15個粽子)
製作方法
1、糯米,紅豆提前8小時分別浸泡。紅棗泡2小時。粽葉浸泡清洗乾淨。
2、紅豆加200克水煮半小時左右至水乾豆軟但未開花。
3、紅棗去核切丁,與煮好的紅豆,糯米拌勻。可加適量砂糖。
4、包成粽子。
5、鍋里足量水燒開,放入粽子。大火半小時,轉中火1小時即可。
6、放涼後一時吃不完可入冰櫃冷凍室。
紅豆大棗糯米粽是一款美味小吃,主要原料有糯米300克、紅豆100克、大棗20顆、鮮粽葉30張。可加適量砂糖。端午節的必備食物。
糯米300克、紅豆100克、大棗20顆、鮮粽葉30張。(約15個粽子)
1、糯米,紅豆提前8小時分別浸泡。紅棗泡2小時。粽葉浸泡清洗乾淨。
2、紅豆加200克水煮半小時左右至水乾豆軟但未開花。
3、紅棗去核切丁,與煮好的紅豆,糯米拌勻。可加適量砂糖。
4、包成粽子。
5、鍋里足量水燒開,放入粽子。大火半小時,轉中火1小時即可。
6、放涼後一時吃不完可入冰櫃冷凍室。
粽子,即粽籺,是籺的一種,又稱“角黍”、“筒粽”,由粽葉包裹糯米蒸製而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。...
生長環境 誤解 食用價值 養生功效 栽培技術紅豆紅棗粽是糯米、紅豆、新疆大棗為原料製作的一道美食。
原料 做法糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。...
生長環境 誤解 食用價值 養生功效 栽培技術除糯米外,還添加中藥益智仁,煮熟的粽子稱“益智粽”。 米中摻雜珍禽獸肉...月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。從餡料看...四角形或三角形。市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中,仍然習慣吃大黃米粽...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載澆糖甜棗粽是一款傳統美食,主要製作原材料為紅豆、大棗、蜜棗、桂圓乾、糯米、紅糖、熟芝麻等。該粽香甜味美,營養豐富。
定義 米食文化 米食文化是人類飲食文化當中的一部分,其含義是人們形成的以大米為主食的文化現象。該文化現象包括適宜種植水稻的地區,...
定義 中國米食文化概觀 米食儲藏文化 台灣米食文化 日本米食文化-壽司。它與別的粽子不同,既不包餡,也不包粽葉,全用糯米製成,形似菱角,白瑩...。種類玉米蜜棗粽紅豆粽蜂蜜涼粽子肉棕栗子粽陳皮牛肉粽綠豆鴨蛋粽 ...粽子始於唐代,是由唐代“燒尾宴”上的“賜緋含香粽”演化而來的。是在涼粽子...
食品簡介 歷史追溯 食品特點 食品風味 營養價值粥紅豆大棗紅糖粥|皮蛋雜米粥玉米粥|紫米粥紫薯甜粥|銀耳雞蛋玉米粥紅薯...冬瓜皮黑豆粥|糯米蓮子粥南瓜大麥粥|解暑荷葉粥鹹蛋菜心粥|裙帶菜粥淡菜...紅豆南瓜粥|豆腐薏米粥益腦舒眠粥|皮蛋雞茸燕麥粥豆芽燕麥粥|鮮菇小米粥杏香...
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