紅薯花捲

紅薯花捲是一道以紅薯、麵粉、酵母等為主要食材製作的美食。

基本信息

• 中文名：紅薯花捲
• 主要食材：紅薯
• 營養成分：蛋白質
• 功效：補血

• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部人
• 配料：花生油 鹽 水 酵母

用料：

紅薯一個、麵粉400克、酵母5克、花生油10毫升、鹽4克、水適量。

做法：

1、紅薯切小塊用微波爐加熱8分鐘，製成泥。2、酵母用溫水沖開。

3、麵粉放入盆中。

4、放入紅薯泥和酵母和成麵團，餳20分鐘。

5、稍揉一下，擀成長方形面片。

6、撒上鹽和花生油，塗抹均勻。

7、捲成長條。

8、切成大小40克的劑子。

9、隨自己喜歡製成花捲，稍餳片刻。

10、放入籠屜中，涼水入鍋，用中火燒開後轉大火20鍾即熟，燜3分鐘在打開鍋蓋。

出鍋後看到花捲變形了，才知道用紅薯和面應該少硬一些。這次和的面有些軟了。

11、出鍋盛入盤中。