紅薯棗泥餅

紅薯棗泥餅

紅薯棗泥餅屬家常做法的點心。具有寬腸通便,祛風補血等功效。

原料:
紅薯一隻,糯米粉三大勺,澄粉一大勺,芝麻若干,棗泥若干
做法: 
1、紅薯去皮,切塊,入蒸鍋,大火蒸20分鐘至熟,趁熱用勺子壓成泥
2、拌入糯米粉和澄粉,揉均勻,應該是柔軟的麵團,可以根據自己的紅薯含水量適當增減粉類的用量,或者加些牛奶調節軟硬.
3、取一塊麵團,放在手心,揉圓後按扁,雙手轉捏成稍薄的麵皮,將棗泥餡放在麵皮中間(如果餡粘手,少撲些薄粉就不會沾了),象包月餅那樣收口包好.
4、將餅坯輕輕揉圓,放在提前撒滿芝麻的案板上,輕輕按扁.
5、平底鍋滑過油,將餅坯逐個放入,小火煎至雙面金黃即可.

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