紅蔥酥窩蛋粥

1、大米淘洗乾淨，加入適量清水，大火煮開。 3、紅彩椒切成小丁，加入粥中，大火煮開。 4、在滾燙的粥中，敲入雞蛋，關火。

原料：
紅蔥酥2勺、大米150克、雞蛋2個、紅彩椒1個、香菜末1勺、清水適量、鹽少許、胡椒粉少許。
做法：
1、大米淘洗乾淨，加入適量清水，大火煮開。
2、轉文火煮到大米軟糯。
3、紅彩椒切成小丁，加入粥中，大火煮開。
4、在滾燙的粥中，敲入雞蛋，關火。
5、讓粥的餘溫，慢慢將雞蛋煨熟。
6、吃的時候，撒紅蔥酥、香菜、適量的胡椒粉和鹽巴即可。