紅茶麵包

紅茶，它的味道醇香，除了清飲外，基本的搭配有：加入牛奶可以令茶產生絲滑口感，味道更豐富，加入檸檬後口感變得清爽明媚，加入蜂蜜則會產生柔美的香甜味道。女性最適合喝紅茶，紅茶溫和刺激性弱，較為平緩溫和，含有豐富的黃酮類物質，每天飲一小杯紅茶，有效減少婦女患骨質疏鬆症的危險。而且，和綠茶相比，紅茶更適合在晚間飲用。紅茶還好的兼容性，可以適當加入牛奶、玫瑰花、蜂蜜等。印度學者

輔料

140g高筋麵粉

70g水

15g黃油15克

20g細砂糖

1包紅茶

6g奶粉

15g全蛋

1小勺乾酵母

1/4小勺鹽

適量全蛋液

製作步驟

原料:高筋麵粉、水、乾酵母、細砂糖、鹽、奶粉、全蛋揉成麵團，揉至能拉出薄膜的擴展階段

1. 撕開茶包，倒入紅茶末

2.再放入黃油

3.將麵團揉勻

4.在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)

5.把發酵好的麵團排出空氣

6.分成四份，進行15分鐘中間發酵

7.將麵團擀成橢圓狀

8.捲起

9.放入模具中

10.進行最後發酵（最佳發酵環境：溫度35-38度，濕度85%）。

11.發酵到填滿模具以後(約40分鐘到1個小時)，在蛋糕表面刷上一層全蛋液，放入預熱好上下火180度的烤箱，中層，烤15－20分鐘即可。

小貼士

廚房小語：還可以更換成其他你喜歡的茶葉。

烤箱中層，上下火180度，15－20分鐘，至麵包表面金黃（時間和溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整）。