原料
主料
番茄、洋蔥、土豆、何美爾的上海紅腸
輔料
蕃茄醬、糖、鹽
做法
1.準備材料,番茄我是五個個頭小的番茄,不要太甜的番茄,買酸酸的那種!土豆只用二個!洋蔥我這次用紫洋蔥,如果有黃洋蔥儘量用黃的,黃洋蔥甜好吃! | |
2.放油比平時多點! | |
3.開始炒番茄(對了,如果講究點,切番茄前,可以先去掉番茄的皮,就是在番茄屁股輕劃十子,在放水裡煮,煮到皮翹起,就可以撥皮了)炒番茄是功夫活,要把番茄炒到成番茄泥! | |
4.番茄成泥了把!放洋蔥在炒! | |
5.放洋蔥炒(喜歡吃白菜的,這步可以切點白菜一起炒)看到洋蔥(白菜裹上番茄泥)加紅腸炒。炒二下後放水! | |
6.放水煮吧!煮到有洋蔥味,(白菜軟了)放土豆!(土豆最後放,放早了,煮過頭,土豆就成泥了) | |
7.煮開後調味,紅腸本身有鹹味,鹽少許,番茄本身就酸味,少加點蕃茄醬,這樣顏色會漂亮點,湯會濃一點!最後加糖!這湯是酸甜味的!甜了加番茄醬,酸了加糖,調到適合自己的口味!在悶煮會就可以了! | |
8.吃的時候可以陪切片麵包,如果你可以買到俄羅斯的大列巴就更好了! |