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腐乳汁肉
腐乳汁肉是江蘇無錫名菜，據說在光緒三十二年（1906 年）由無錫聚豐園菜館廚師王榮初刨制。原用紅腐乳作調料，現今用紅曲米，把肉燒成紅腐乳大小，借用紅腐乳...
製作材料 製作工藝 製作要訣 工藝提示 製作方法 -
無錫腐乳汁肉
腐乳汁肉是無錫地方名菜，傳說在[清]光緒三十二年（l906 年）由無錫聚豐園菜館廚師王榮初刨制。原用紅腐乳作調料，現今用紅曲米，把肉燒成紅腐乳大小，借用...
製作材料 製作工藝 營養成分 -
腐乳汁拌雙筍
調料：腐乳1塊，腐乳原汁50克，味素、香油、紅辣椒油各適量，鹽、白糖各少許。 1、萵筍去皮，切成長條，用少許鹽拌勻醃一下；冬筍洗淨切成同萵筍大小相近的條...
配料 製作方法 -
紅腐菜花
口味：腐汁味 工藝：醃紅腐菜花的製作材料：主料：菜花500克 調料：腐乳汁30克,香油10克,鹽3克,味素2克,辣椒油5克,姜5克紅腐菜花的特色：菜花細嫩，鹹辣鮮香。教您紅腐菜花怎么做，如何做紅腐...
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乳汁肉干
嚴重腐敗的肉，不但表面有臭味，而且肉的深層有氨味和酸味。 2.腐乳汁不要放的太多，加人調味料後。 肉干紅色，鮮嫩帶甜。
食譜原料 製作方法 適應人群 健康提示 工藝關鍵 -
南瓜乳汁
冬瓜500克，帶滷的紅腐乳1塊，白糖60克，細鹽1.5克，植物油適量，五香粉少許，味素2克，麻油15克，水拌麵粉適量，青椒150克。 1、冬瓜去皮、去瓤...
材料: 做法: 用途: -
乳汁墨魚
2.鍋內加清水燒沸，投入墨魚焯水，撈出用清水洗淨。 3.炒鍋上火，放入焯水後的墨魚，加清水適量，下蔥結，薑片，料酒，旺火燒開，撇去浮沫，移至小火慢慢燜制...
菜譜口味 製作工藝 食用方法 原料 製作方法 -
南乳汁肉
南乳汁肉是菜譜名稱，豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎...
所屬菜系 製作材料 製作工藝 食譜相剋 營養成分 -
武夷山紅菇
福建武夷山，地處中國福建省的西北部，毗鄰江西省，贛東閩西的一塊山水寶地，典型的丹霞地貌、縈迴環繞的九曲溪、再加上神秘的古閩越族文化，使她榮膺世界自然與文...
紅菇種類 紅菇的區別 食療價值 適合人群 真假辨別 -
美味紅菇
美味紅菇（拉丁名：Russula delica）屬傘菌目、紅菇科、紅菇屬。在地上、腐枝落葉層，群生。美味食用菌。
基本特徵 生長基物 營養價值 經濟價值 適宜
