紅腐菜花

口味：腐汁味 工藝：醃

紅腐菜花的製作材料：

主料：菜花500克
調料：腐乳汁30克,香油10克,鹽3克,味素2克,辣椒油5克,姜5克

紅腐菜花的特色：

菜花細嫩，鹹辣鮮香。

教您紅腐菜花怎么做，如何做紅腐菜花才好吃

1.菜花洗淨後掰成小朵，投入沸水鍋中焯透，撈出用涼開水過涼，控乾水分；姜洗淨去皮切成絲。
2.紅豆腐乳汁、味素、精鹽、香油、辣椒油、薑絲和菜花一起放入碗內，拌勻醃漬30分鐘後，取出放入另一碗內，放滿壓實後再扣入平盤內即可。