材料
主料:葛仙米200克 葡萄乾50克 蜜橘150克輔料:櫻桃10克
調料:紅糖300克
做法
1.葛仙米用開水泡上,蓋上蓋脹發撈出,換清水選去雜質,洗淨泥沙,裝入碗內放入清水上籠,蒸約1小時後發透,取出再洗一遍蜜橘去皮取橘仁.2.白葡萄乾用溫水泡發,撈出換清水洗淨泥沙,再用溫水泡上.
3.將一乾淨鍋內放入清水1000克,再放入紅糖燒開溶化過羅篩,把鍋洗淨,將糖水倒入鍋內,放入葛仙米和白葡萄乾,燒開撇去泡沫,再放入蜜桔仁,裝入10個小碗內,並分別添上紅櫻桃.
功效
中醫認為紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、