介紹
花生紅衣
花生紅衣“吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經為很多人所熟知。但有些人在吃花生時，將花生衣丟棄，這是很可惜的。
保健作用
紅衣花生花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血。
其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。
中醫理論認為
“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。
西醫認為
花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
對女性尤其有益
女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃、多吃，因為這些時期的女性失血和消耗營養較多，花生紅衣對於她們養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果。中醫認為，“發者血之餘”，脫髮、白髮是因為血虧，使發不得滋養所致。而花生紅衣養血、補血，能使人的頭髮更加烏黑靚麗。
食用要適量
有少數報導說“因花生紅衣具有增強凝血的作用，所以不適於血液黏稠度偏高的人，否則易引發血栓。”（相關報導摘錄：但是，這是不是意味著我們可以肆無忌憚地吃花生了呢？當然不是，花生怎么吃大有講究。花生食用量應保持在一個低水平，以免過量攝入熱量。花生的紅色外衣有增加血小板的凝聚作用，所以高血壓病人和有動脈硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了紅色的外皮吃才對，而對於那些因為慢性出血性疾病導致貧血的病人，則需要帶著花生的紅色外皮吃下去。）但這並沒有得到大多數專家的認同，大多數專家認為，紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，會對預防中老年人最大殺手———心血管疾病有一定的作用。
一般人都是連花生帶紅衣一起吃，花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。
花生紅衣的禁食
再好的食品也不是適合所有人吃。比如有些跌打瘀腫的病人，就不宜吃。花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多，會出現血淤難散，加重瘀腫。
中老年人吃花生也並非“百無禁忌”。中老年人消化功能不好，“脾弱便溏”，不宜吃花生，因為花生中含有豐富的油脂，有緩瀉作用，會加重腹瀉。另外花生中含有的過多油脂需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或患有嚴重膽病的中老年人，也不宜多吃花生。
最新套用
花生紅衣色素提取技術
花生紅衣即花生外層的一層紅皮，我國每年在花生食品加工中都有上千噸紅衣作為廢物棄掉。紅衣作為一味傳統中藥具有止血、治療血友病的作用，除此之外，本身還有許多有益於人體健康的成分。我室通過研究，完成了紅衣色素的提取和分離技術，產品保持紅衣原色，溶於水，著色力強，穩定性好，具有優良的抗氧化性能。毒理學實驗證明，該色素安全無毒，該工藝提取的色素，收率高（>10%）、成本低、原料豐富，是一種很有套用前景的天然色素 。
花生紅衣色素為純天然的色素，無毒安全，是市場上難得的抗氧化天然色素。花生紅衣色素作為抗衰老保健品功效性材料，具有誘人的市場套用前景。
