紅燒麻鴨

紅燒麻鴨是一道簡單的家常菜，主料是鴨子。

基本信息

• 中文名：紅燒麻鴨
• 主要食材：鴨子
• 功效：養生

• 適宜人群：老少鹹宜
• 是否含防腐劑：否

食材明細

鴨子 兩隻

白砂糖 適量

生抽

花椒

姜

製作方法

1、買回來的鴨洗淨剁塊後綽水備用。

2、鍋內熱油，放入白砂糖熬糖色。

3、鴨塊放入鍋內煸炒。

4、鴨肉翻炒均勻，讓每塊鴨塊都包裹上糖色。

5、裹滿糖色的鴨塊內放入生抽、花椒、姜翻炒。

6、花椒和姜炒香後加入少許水，調入適量鹽，水開後改小火慢慢燉煮至鴨肉酥爛出鍋即可。