紅燒鯿魚冬瓜

紅燒鯿魚冬瓜是一道美食，主料為鯿魚，冬瓜。

食材明細

鯿魚 適量
冬瓜 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
料酒 適量
醋 適量
老抽 適量

做法

鯿魚洗淨，劃幾刀，下鍋煎。
翻面繼續煎。
加蔥、姜、蒜、花椒爆香。
加料酒、醋、老抽、水。
下冬瓜片一起燉。
湯汁快乾還剩一點時，撒雞精出鍋。