紅燒蜜汁鰻魚

鰻魚切段，大蒜，姜 5、加入調料：料酒，生抽，老抽，冰糖 7、鰻魚先入盤，然後大夥收汁，擺攤，把汁淋上，完事。

原料

鰻魚切段，大蒜，姜
生抽，老抽少許，料酒少許，冰糖（我用了一小把，鰻魚就是要甜味重一點）

做法

1、姜切片，蒜用刀拍一下，備用
2、砂鍋下油，等5成熟的時候，下姜蒜炒香
3、接著下鰻魚，煎到變色就好，不要煎到金黃，這樣肉就不嫩了
4、鍋里加入剛漫過鰻魚的水
5、加入調料：料酒，生抽，老抽，冰糖
6、大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋 30分鐘
7、鰻魚先入盤，然後大夥收汁，擺攤，把汁淋上，完事。