紅燒肉滷雞蛋

原料：

鮮雞蛋、紅燒肉汁、肉。

做法：

1、滷製雞蛋一定要先將鮮雞蛋洗淨，用水煮熟，剝去蛋殼；

2、放進配炒制的紅燒肉汁里，和肉一起燉製加滷製；

3、滷製時，火力不宜大，套用文火滷製。這樣，能使滷汁慢慢地滲入蛋內，約1小時左右方可滷好。