紅燒冬瓜球

紅燒冬瓜球是由冬瓜、色拉油、食鹽、雞精等食材製作而成的一道美食。

材料

主料

冬瓜適量

調料

色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、蔥適量、料酒少許、老抽適量、蚝油少許、白糖少許

做法

1 將冬瓜用挖球器挖出來洗淨備用，蔥切段
2 鍋內放油，六、七成熱成放蔥段、老抽、白糖進去炒，待白糖溶化後就可以放冬瓜下去翻炒上色了
3 放入鹽、蚝油、料酒及適量清水（稍微沒到冬瓜球的邊緣就好），蓋上鍋蓋用中小火燜到收汁，放入一點點雞精即可出鍋