紅油海椒

紅油海椒,主要材料是永川豆豉、色拉油等,是一道菜餚。

菜系及功能:家常菜譜
紅油海椒原料:永川豆豉500克,色拉油2000克,瘦羊肉1000克,辣椒粉100克。
紅油海椒的做法
永川豆豉用色拉油2000克炸酥,撈出;瘦羊肉剁成小顆粒,用200克油炸酥;然後將全部油入鍋燒沸,投入豆豉、羊肉粒及辣椒粉,調拌均勻即可。其味鮮濃,經年不變質。

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