紅椒蛋煎韭菜花

紅椒蛋煎韭菜花是一道以韭菜花、紅辣椒、雞蛋為主材料的美食。

材料：

韭菜花、紅辣椒、雞蛋

做法：

1、韭菜花洗淨切段兒，留下帶花的部分；紅椒留下圓頭的那部分，剩下的切絲；雞蛋打散備用。
2、鍋內熱油爆姜、蔥末，倒入切好的韭菜花和紅椒絲，煸炒至將熟時下鹽、五香粉和雞精。
3、炒好的2擺方盤中，打散的雞蛋放適量鹽，取三分之二的量炒熟置於2之上。
4、韭菜帶花的部分放入紅椒圓頭內，至於熱油的鍋中，倒入剩下三分之一蛋液煎至熟，擺在3中央位置。