紅棗豬骨湯

基本信息

• 中文名：紅棗豬骨湯
• 主要食材：豬骨，紅棗
• 分類：湯羹
• 口味：香甜可口
• 營養成分：蛋白質，維生素
• 功效：增強體力、強筋健骨

用料

材料	用量
豬骨	1.2公斤
紅棗	8顆
胡蘿蔔	1根
小個頭土豆	2個
蔥	1根
薑片	4片
陳醋
鹽	少許

做法

1. 胡蘿蔔，土豆切塊

2. 豬骨斬件，洗淨

3. 蔥切段，姜切片，備用

4. 豬骨過水焯熟，去血水，撈出瀝乾備用

5. 湯鍋內加少許油，加入蔥姜爆香

6. 加入豬骨，翻炒

7. 添水至沒過豬骨

8. 水沸，去浮沫，加紅棗，小火煲1個半小時以上

9. 出鍋前30分鐘，加入胡蘿蔔和土豆，點一點陳醋，小火煲半個小時，出鍋前撒鹽即可