紅棗蛋餅卷

紅棗蛋餅卷是一款家常美味菜，主要原料有紅棗6顆、熟花生，熟芝麻少許等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

主料：
雞蛋2個
配料：
紅棗6顆、熟花生少許、熟芝麻少許、紅豆沙少許、麵粉少許
調料：
白糖少許
步驟：
1、準備好所有食材。
2、紅棗洗淨，去核切撕成小塊，熟花生仁碾成碎顆粒。
3、花生碎、紅棗碎、白芝麻，紅豆沙同放於碗中。
4、戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌勻，捏成團。
5、雞蛋打散後加入白糖和麵粉。
6、攪拌成沒有顆粒的蛋麵糊。
7、平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半蛋麵糊。
8、取一半餡料，揉成圓形長條。待蛋餅表面剛剛凝固的時候靠邊放下去。
9、把蛋餅捲起，慢慢轉動，煎至熟透，出鍋改刀即可。