紅棗枸杞蒸烏雞

紅棗枸杞蒸烏雞是一道菜品，主要製作材料為烏雞、枸杞、紅棗。

製作步驟

1、烏雞洗淨斬成小塊，枸杞和紅棗用水略泡，紅棗切開，這樣容易出味，姜切絲;
2、將以上所有材料放入碟子，加入油，鹽，一點點生抽拌勻，醃製15分鐘;
3、鍋內燒開水後把整碟雞肉放入，隔水蒸15分鐘左右即可;
4、在蒸了10分鐘後可以開鍋用筷子把雞肉略翻一下，以免內部不熟。
　

　製作小提示

烏雞除了用來燉湯，也可以蒸來吃，用紅棗和枸杞拌著蒸，味道更清甜，補血效果更加分。