紅棗司康

3、加入紅棗碎拌勻。 5、排入烤盤。 這次做的紅棗口味，吃起來很溫暖。

原料:

低粉250g、白砂糖40g、鹽少許、泡打粉2g、黃油80g、蛋60g、奶80g、和田大棗碎100g（可做8大塊)

操　作

1、大棗洗淨擦乾去核切碎備用。
2、低粉，糖，鹽，泡打粉混合，加入黃油丁用手搓勻，搓好後和粗玉米粉般。加入提前打勻的蛋和奶，稍微拌勻至無乾粉的狀態。無需過度攪拌。最後拌好的麵團稍軟，不要過硬。
3、加入紅棗碎拌勻。入冰櫃冷藏30分鐘。取出放在案板上。
4、擀開後三折，再擀開後再三折，然後擀成圓形，厚約2.5-3cm。切成8塊（切的形狀和數量隨意）。
5、排入烤盤。上面刷蛋液。烤箱預熱180度，20分鐘。

貼士

超級簡單的司康餅，做起來更是隨意，任何喜歡的材料都可以加入。這次做的紅棗口味，吃起來很溫暖。而紅棗司康主要取決於大棗的質量，一定要用好的棗子。烤的時候會滿屋的紅棗香氣，聞起來就忍不住口水滿溢。配一杯紅茶，或是早餐的時候來一塊，再累的生活也就瞬間輕鬆了.