【紅寶石土豆】
根據其皮肉皆為紅色，蒸、煮後其肉質部分呈現出紅寶石般晶體亮麗紅色澤的特點，冠以“紅寶石土豆”之名。
【性能指標】
紅寶石土豆{植物學特性}
“紅寶石土豆”新品系幼苗生長勢較強，田間整齊度好。株型半直立，分枝3—4個，株高32厘米，莖、葉綠紫色，葉緣平展，茸毛少，複葉中等，側小葉2—3對，排列較整齊。花冠紫色，無重瓣，雄蕊黃色，柱頭三裂，花粉少，天然結實少。單株結薯6—9個，薯塊圓型，皮紅色，肉紅色，表皮光滑，芽眼數和深度中等。
{生物學特性}“紅寶石土豆” 新品系出苗至成熟90天左右，屬中熟品種。結薯集中，單株平均結薯473克 ，大面積平均畝產2000 kg左右，塊莖休眠期50天左右，耐貯藏。
{品質分析}①紅寶石土豆經檢測澱粉含量16%，每千克紅寶石土豆中含粗澱粉100.7克，還原糖1.23克，每百克紅寶石土豆中含蛋白質2.11克，脂肪0.1克，每百克紅寶石土豆中微量元素及維生素含量為：碳水化合物15.5克，維生素C18.7毫克。②其紅色的原因是富含Delphindin（紅色）花青素，檢測（其花青素含量為每百克3.15毫克。該品種除營養豐富外，其富含的花青素還具有抗癌、抗衰老、美容和防止高血壓等多種保健作用.
【抗病性鑑定】
雲南農科院於2008年在會澤自然感病條件下田間鑑定結果為：在馬鈴薯現蕾期，紅寶石土豆感染早疫病，病株率9.0%，病情指數3.0%，對照品種紫雲2號病株率26.3%，病情指數11.6%。紅寶石土豆普通花葉病（PXV）輕度發生， 對照品種普通花葉病中度發生。田間未見環腐病、晚疫病。據此認定，彩色馬鈴薯新品系—紅寶石土豆對早疫病、普通花葉病有較好的抗性。
【推廣套用】
本品種通過採用試驗、示範、推廣、開發相結合的技術路線，成功的選育出了適宜我省陰濕、二陰、乾旱、半乾旱區及國內同類地區種植的外形美觀、品質好（無論烤、蒸、煮、炸、炒後其色澤鮮艷不變）營養價值高（營養更比普通馬鈴薯豐富）、適應性強的彩色馬鈴薯新品系—“紅寶石土豆”。該品系既是一個馬鈴薯的特色品系（皮肉皆紅色），也是一個能改變市場的精品品系和高附加值的品系。該品系的成功選育：增加了馬鈴薯的彩色品種，豐富了馬鈴薯品種基因庫，為彩色馬鈴薯育種工作提供了優質種源，開拓了馬鈴薯鮮薯和加工品市場，提高了馬鈴薯的商品附加值和經濟效益，具有較廣泛的推廣套用前景。
