簡介
紅喜蛋紅喜蛋，特別是年輕生小孩時，將紅喜蛋向親戚鄰里分發，分發的範圍往往極為廣泛，一般的朋友與鄰居也都要送到。凡被分到紅喜蛋的人家，不用問就知道，分紅喜蛋的人家添了子孫，於是便要紛紛前去祝賀。
紅喜蛋是我們中國人一種表達喜慶用的喜品，常用於結婚、生育、做“滿月”、給老人祝壽以及其他各種喜慶場合，以示慶賀並圖吉祥。
發展
由於當代家庭大多鍋具小，所以一些商家根據市場需求，專門加工製作了一些剝去蛋殼的雞蛋，用真空包裝的方法在外面套上一個印有大紅喜字的塑膠食品袋，在超市和喜鋪店供應。
由於人們消費水準提高，有些喜鋪服務到家，不但紅喜蛋煮熟準備好，還來個精緻包裝，深得年輕婦喜愛。
更有一些喜鋪店將生雞蛋來個精美包裝，經濟又實惠，更為年輕夫婦提供便捷。
風俗
在中原的一些地區，嬰兒出生以後，嬰兒的父親會迫不急待地將喜訊告訴孩子的姥姥，此稱報喜。報喜時要帶上禮品，這些禮品也是報喜的信息標誌。在開封一帶，報喜時常帶紅雞蛋。誰家生了小孩，就要把煮熟的雞蛋塗上紅色。顏色多用食用色。如果是男孩，要六個或八個，必得雙數，染紅後還要在雞蛋的一頭用墨點一個黑點，表示“大喜”。男孩送雙數的原因是，孩子長大以後好找媳婦，和媳婦成雙成對，必能花好月圓。如果是女孩，雞蛋只染紅色，不點黑點。數量是5個或7個，必須是單數，表示“小喜”。送了單數的雞蛋，說明家裡添了女孩，將來好嫁出去。
紅雞蛋送到姥姥家，姥姥一眼就明白女兒已經生產了，並能悟出是男孩還是女孩。舊時，姥姥接到喜訊，還要烙一張餅讓女婿或報喜的人帶回去。報喜人在回去的路上遇到狗時，將餅扔給狗，這意味著狗替孩子咬了災，嬰兒就不會夭折了。
嬰兒出生後，近親好友者要為產婦及孩子送一些禮品，一般是紅糖、小米、掛麵、雞蛋四色禮，也有送衣物玩具的。嬰兒的姥姥一般要送上100甚至幾百個雞蛋，若是男孩，姥姥還要在雞蛋的一頭塗上黑點，是女孩就不必塗了。
主人收下禮後，還要回敬煮熟的紅雞蛋。看送禮的厚薄或人數的多少，少則6個，多則12個，也有二三十個不等。每收一份禮，就要讓客人帶走一份紅雞蛋。男孩帶雙數，女孩帶單數。因生育過程中使用的這種禮儀蛋為紅色，人們都習慣稱它為“紅喜蛋”。至於將雞蛋塗紅的原因，一來紅色可以增加喜慶氣份，二來人們認為紅色可以辟去災禍，保佑孩子安然無恙。
