紅咖喱魚丸湯

菜名，主要用料為魚丸500克、紅咖喱醬2勺、黃油20克、元蔥1個、番茄醬2勺、香菜2棵、骨湯500克、椰漿1杯、清水適量、鹽適量。

紅咖喱魚丸湯的做法：

原料：
魚丸500克、紅咖喱醬2勺、黃油20克、元蔥1個、番茄醬2勺、香菜2棵、骨湯500克、椰漿1杯、清水適量、鹽適量。
做法：
1、熱鍋融化黃油，加入紅咖喱醬，小火炒香。
2、加入元蔥塊翻炒2分鐘，加骨湯、番茄醬、適量清水，大火煮開。
3、加入魚丸，旺火煮到魚丸浮起。
4、轉文火煮5分鐘。
5、加入椰漿拌勻關火。
6、加香菜末、鹽調味即可。
紅咖喱魚丸湯暖胃健脾鮮美的紅咖喱魚丸湯，紅咖喱魚丸湯滋味鮮美香辣爽口，含有極豐富的維生素A和維生素D。魚類中還含煙酸和維生素B1和B2，具有暖胃健脾、保護心臟、防止心力衰竭的作用。紅咖喱魚丸湯還可以幫助人們降低餐後的胰島素反應，促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利於預防肥胖。