主料
魚丸、洋蔥、蒜、日式油咖喱、咖喱塊、椰漿、高湯
製作步驟
做法一
小鍋里煮開水放入魚丸稍微氽燙一會。(差不多1分鐘)小火加熱鍋子放少許油爆香洋蔥末、蒜末。然後下油咖喱繼續煸炒。接著倒入高湯煮滾後放入咖喱塊拌勻,再放入魚丸,煮滾後用小火煮到魚丸熟。然後拌入椰漿,蓋上蓋子關火,讓魚丸浸3小時至入味就可開吃了。
做法二
1、熱油鍋將切好的洋蔥粒或蒜末放入鍋中小火炒香;
2、倒入魚丸翻炒片刻,在鍋中加入水,沒過魚丸;

3、同時放入咖喱塊,大火燒開;
4、燒開後轉中小火,倒入椰漿攪勻;待湯汁濃稠後,加入鹽即可關火;魚丸穿上竹籤可直接食用。