紅乳燒肉夾餅

2. 5. 9.

食材明細

豬腿肉 500克
戧面原味芝麻燒餅
調料：
花椒 十多粒
大料 一顆
薑片 三片
蔥 三段
陳皮 一塊
山楂 5片
桂皮 一塊
紅乳汁 三勺
冰糖 一大塊
胡椒粉 少許
蚝油 一勺
生抽 一勺
老抽 2滴

製作步驟

1. 豬肉清洗去掉血水。
2. 肉切成寸左右的大塊。
3. 所需的調料。
4. 肉涼水下鍋焯水後撈出洗淨。
5. 放入湯鍋內大火煮開。
6. 然後湯煮至肉9分熟時候轉入炒鍋中火燒。
7. 燒制湯剩下肉的一半的時候放入糖和鹽調味在燒。
8. 燒制湯剩下少許，檢出蔥姜出鍋即可。
9. 生菜清洗乾淨，香菜切公分段，尖椒洗淨切成絲備用。
10. 剛出鍋的戧面原味芝麻燒餅用刀片開一半。
11. 然後把肉和菜混合稍微剁一下即可。
12. 然後把生菜夾在餅里，然後把混合的肉菜加入餅中，也可以不加生菜，我兩種都做了。