原料
糯米300克、紅棗20顆、花生米20克。
準備工作
將糯米在冷水中浸泡1個小時,淘洗乾淨,備用。紅棗在溫水中泡40分鐘,洗淨,剪成細絲,備用。(註:棗核上還有棗肉我沒扔泡水喝了)花生米洗淨待用。(註:不去紅皮)
做法
1、取一容器,先用食用油把裡面輕塗一層(我塗的有點多),這樣利於‘脫膜’;
2、在容器底層先用棗絲擺出花的造型,在小心均勻的鋪層米,鋪好後,在均勻的鋪棗絲和花生米,最後,把剩下的米小心均勻鋪好。此時,用去了容器1/2多一點的空間;
3、沿著容器邊緣小心的倒入冷水,這一點很重要。倒入的水量以米離水面4厘米左右為準;