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糟
漢字，釋義：做酒剩下的渣子；腐朽，腐爛；壞；作踐，損害。
樂曲內容 樂曲背景 樂曲賞析 -
香糟酒
香糟酒。文獻上記載：香糟采糯米、紅趜和米酒三種主要原料製成，也是釀製女兒紅，烹調香糟肉不可缺的主要材料，中國人吃香糟的歷史約有一千多年，由於香糟料理所含...
香糟酒 香糟酒的製作 糟的來源 糟貨檔案 用香糟酒烹飪 -
糟燴鞭筍
糟燴鞭筍是杭州的一道傳統素菜。該菜以嫩鞭筍加香糟，經煸、炒、燴製作而成，鮮嫩爽口，香味濃郁，富有特色。該菜經杭州廚師的不斷改進，現已演變成素葷兩用的糟燴...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
糟雞翅
糟雞翅，主要用雞翅、香糟製作而成，菜品鮮香入味，佐酒下飯都很適宜。補氣、補虛養身、健脾開胃、營養不良食譜。
材料 菜系 功效 做法 特點 -
糟熘魚片
“糟熘魚片”是以香槽酒調味烹製的北京風味名菜，南北方食客都很欣賞。北京有名的大飯莊都擅長用香糟。原因有二：一是北方菜多用爆、熘的方法，有利於保持糟的香味...
基本介紹 烹飪方法 製作提示 菜式文化 食譜營養 -
糟豬蹄
糟豬蹄醒胃健脾，增進食慾，補益氣血，強筋健骨，催乳發奶，能有效地補益身體，促進乳汁分泌，對於產婦母體恢復及乳汁分泌功力卓著。主料： 豬蹄四隻（約500克...
主料 輔料 製法 營養 功能 -
糟鵝掌
鵝掌，顧名思義，即家鵝的腳掌，因其肉多，故常為美食佳肴。 鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鴨科動物繁雜，我們常說的大雁、天鵝、鴨、鴛鴦等都是鴨科動物。這些...
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
糟[罕見姓氏]
漢字，釋義：做酒剩下的渣子；腐朽，腐爛；壞；作踐，損害。
樂曲內容 樂曲背景 樂曲賞析 -
糟燒酒
糟燒白酒是浙江的名優白酒，香氣優雅可愛，深受消費者好評。隨著人民生活的物質水平的提高，糟燒白酒、糟香酒需求量大大增加，僅用傳統的黃灑糟板生產糟燒白酒，周...
糟燒酒簡介 歷史文化 糟燒酒原料 糟燒酒生產 生產過程 -
糟[漢字]
糟，形聲。從米，曹聲。從米，與制酒有關。本義：古指未漉清的帶滓的酒。後指酒渣。
基本解釋 詳細解釋 古籍解釋 方言集匯
