糟[漢字]

糟，形聲。從米，曹聲。從米，與制酒有關。本義：古指未漉清的帶滓的酒。後指酒渣。

基本解釋

● 糟

zāo，ㄗㄠˉ

1. 做酒剩下的渣子：酒～。～粕（亦喻無價值的東西）。～蛋。～糠之妻（指貧窮時共患難的妻子）。

2. 腐朽，腐爛：～爛。～朽。

3. 壞：事情辦～了。～糕。

4. 作踐，損害：～蹋。～踐（“踐”讀輕聲）。

詳細解釋

詳細字義

◎ 糟 zāo

〈名〉

（1） （形聲。從米，曹聲。從米，與制酒有關。本義：古指未漉清的帶滓的酒。後指酒渣）

（2） 同本義 [distillers' grains;draff]

糟，酒滓也。——《說文》

共後之致飲於賓客之禮醫酏糟。——《周禮·酒正》。註：“糟，醫酏之不醫者，醫者曰清。”

稻醴清糟。——《禮記·內則》。註：“糟，醇也。”

鄰有糠糟。——《墨子·公輸》

梁肉之與糠糟。

何不哺其糟。——《史記·屈原賈生列傳》

（3） 又如：糟鼻子（酒糟鼻；紅鼻子）；糟油（加入甜糟或酒糟調製的油。用來澆拌冷盤或做醮食用）；糟魄（酒滓。同“糟粕”）；糟壇（飲酒聚會的地方。即“酒罈”）；糟頭（酒鬼，斥罵喜飲酒的人）

（4） 指粗惡的食物 [coarse food]。如：糟食（粗劣的食物）

詞性變化

◎ 糟

糟 zāo

〈動〉

（1） 以酒或酒糟漬物 [be pickled with distillers' grains or in wine]

公不見肉糟淹更堪久邪？——《晉書·孔群傳》

（2） 又如：糟魚（醃後用酒糟漬之，再經烹燒而成的魚）；糟醃（糟淹，糟醃。用酒或糟加上鹽及其他調味品醃製食品）

（3） 糟蹋 [insult;ruin;waste]。如：糟趾（糟蹋；蹂躪）；糟擾（騷擾）

◎ 糟 zāo

〈形〉

（1） 俗稱事物敗壞為糟 [in a wretched state;in a mess;bad luck]

這事更糟了，怎么和尚腦袋上長出辮子來呢？——《兒女英雄傳》

（2） 腐爛 [rotten;decayed]。如：糟朽；這根柱頭糟了

常用詞組

糟坊　糟糕　糟害　糟踐　糟糠　糟粕　糟蹋，糟踏　糟心

古籍解釋

康熙字典

【未集上】【米部】 糟 ·康熙筆畫：17　·部外筆畫：11

《廣韻》作曹切《集韻》《韻會》臧曹切《正韻》則刀切，音遭。《說文》酒滓也。《篇海》酒母。《周禮·天官·酒正》共後之致飮於賔客之禮，醫酏糟。《注》糟，醫、酏不泲者。泲曰淸，不泲曰糟。《楚辭·漁父》何不哺其糟而啜其醨。《史記·貨殖傳》原憲不厭糟糠。

又《集韻》或作。《周禮·天官·酒正》辨四飮之物。《注》醴，淸。亦作醩。《前漢·食貨志》醩胾灰炭。

又姓。《字彙》明嘉靖舉人糟士奇，鳳翔人。

又《韻會補》祖到切，遭去聲。《禮·內則》淸糟。《注》糟，醇也。沮到反。《集韻》或作。籀文作。字原作曲下酉。

說文解字

【卷七】【米部】糟

酒滓也。從米曹聲。，籒文從酉。作曹切

說文解字注

（糟）酒滓也。內則曰。重醴。稻醴淸糟。黍醴淸糟。粱醴淸糟。注云。重、陪也。糟、醇也。淸、泲也。致飮有醇者。有泲者。陪飮之也。周禮酒正。共後之致飮於賓客之禮。醫酏糟。注云。糟、醫酏不泲者。泲曰淸。不泲曰糟。按今之酒但用泲者。直謂巳漉之粕為糟。古則未泲帶滓之酒謂之糟。泛齊、醴齊、滓浮尤濁。盎齊、緹齊、沈齊、差淸。莊子音義、玄應書皆引許君淮南注曰。粕、巳漉粗糟也。然則糟謂未漉者。從米。聲。作曹切。古音在三部。大鄭周禮注引內則淸糟。字皆作。雲糟音聲與相似。記之者各異耳。按葢從酒艸聲。亦糟字也。

方言集匯

◎ 客家話：[台灣四縣腔] zo1 zau1 [陸豐腔] zo1 [海陸豐腔] zo1 zau1 [客英字典] zau1 [梅縣腔] zau1 [東莞腔] zau1 [客語拼音字彙] zau1 zo1 [寶安腔] zau1

◎ 粵語：zou1

◎ 潮州話：zau1