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太倉糟油
太倉糟油，用料為糟汁、鹽、味素，調勻後為咖啡色鹹香味。用以拌食禽、肉、水產類原料，如：糟油風爪、糟油魚片、糟油蝦等。
特產簡介 歷史淵源 傳承譜系 基本內容 基本特徵 -
糟油
糟油，中國傳統食品，用料為糟汁、鹽、味素，調勻後為咖啡色鹹香味。用以拌食禽、肉、水產類原料，如：糟油風爪、糟油魚片、糟油蝦等。
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拉糟蝦
2.紅糟在砧板上用刀剁細放在大碗裡，加料酒、白糖、味素、蔥薑末、五香粉調勻，放入蝦醃製30分鐘； 3.用蛋清和乾澱粉製成蛋清漿，將醃漬的蝦上漿； 4.油...
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糟辣魚醬和蝦酸
糟辣魚醬和蝦酸，美味可口，營養豐富。
原料 製法 -
老油
重慶火鍋美妙誘人之處，在其色、香、味，其中色就是火鍋紅油的顏色，香是火鍋紅油發出的香味，所以食客在吃火鍋以前，先看顏色是否紅亮，再聞香氣撲鼻，要達到這種...
歷史沿革 傳統做法 企業煉製 食品安全 理化檢驗 -
熗糟五花肉
熗糟五花肉是一款美味菜譜，屬於粵菜菜譜的常見菜，主要原料有豬五花肋肉，香糟等，這道菜營養價值豐富，色澤淡紅，質地軟嫩香，糟味郁甜美。
熗糟五花肉 相關條目 -
黑椒糟香雞塊
黑椒糟香雞塊是用閩菜的傳統調料酒糟和黑胡椒粉醃製，然後油炸。肉嫩香醇，營養豐富。
黑椒糟香雞塊 小提示 -
糟熘冰魚
"工藝：糟溜主料：淨冰魚350克。 輔料：冬筍15克
製作材料： 糟熘冰魚的特色： 製作方法： -
香糟香螺
香糟香螺是將香螺放入清水中，加入少許食油，使其吐盡泥沙；豬五花肉切丁。炒鍋注油燒熱，下蔥花、薑末爆香，再下香螺、豬肉丁翻炒，炒至螺口殼脫落時，加入香糟汁...
香糟香螺 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
鮮竹筍豆苗蝦
鮮竹筍豆苗蝦是以竹筍、豆苗、白米蝦為主料而做的特色美食，紅、白、綠三種初夏氣息的食材結合，不僅色澤鮮艷，而且營養豐富。
製作材料 製作方法 烹飪訣竅 創意靈感 主料介紹
