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魚糜製品
將魚肉絞碎經配料、擂潰、成為稠而富有粘性的魚肉漿(生魚糜)、再做成一定形狀後進行水煮、油炸、焙烤烘乾等加熱或乾燥處理而製成的食品稱為魚糜製品。 魚糜製品...
加工工藝 製品種類 家常做法 保鮮技術 發展潛力 -
魚糜
魚糜是一種新型的水產調理食品原料。將魚糜斬拌後，加食鹽、副原料等進行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型後加熱，變成具有彈性的凝膠體，此類製品包括魚丸、魚糕、魚香...
背景資料 分類 基本原理 加工工藝 操作技術 -
魚糜製品機械
魚糜製品機械 ，加工魚糜及其製品魚丸、魚糕、魚卷、魚香腸等所使用的機械設備。20世紀初，日本開始製造擂潰機，以後逐步發展成為製造魚糜製品的成套機械設備，...
魚糜製品機械 正文 配圖 相關連線 -
石首糜鹿自然保護區
石首糜鹿自然保護區地處長江天鵝洲故道邊，屬典型的近代河流相衝積，洪積的堆積形成的洲灘平源，地勢低平，海拔在35米左右。區內土壤肥活，水質良好，牧草豐盛，...
簡介 歷史發展 外形特徵 分布範圍 保護級別 -
湖北石首糜鹿自然保護區
大豐麋鹿國家自然保護區林茂草豐，人跡罕至，是麋鹿野生放養的天然理想場所。 江蘇大豐麋鹿保護區有著世界上最大的野生麋鹿種群，約52頭麋鹿在這裡被野化放歸。
麋鹿歷史發展 外形特徵 分布範圍 生活習性 保護級別 -
粘彈性魚糜製品
粘彈性魚糜製品，是指在加工製作各種魚糜食品時，魚種的選擇及魚的鮮度十分重要；它影響著製品的彈性，所以在魚糜原料中，混入大豆和小麥蛋白粉的數量有一定限制，...
概要 製作方法 -
冷凍魚糜
冷凍魚糜與傳統魚糜有些不同，它是將原料魚采肉、漂洗、脫水後，加入糖類、多聚磷酸鹽等蛋白質抗凍變性的添加劑，使其在低溫下能較長時間保藏的一種魚糜製品。
加工技術 加工方法 -
羅非魚魚糜
羅非魚魚糜對環境的適應力強，在大小水體中都可養殖，採用新鮮或冰鮮羅非魚，魚體完整，眼球平淨，在中國的養殖面積較大，資源相當豐富，且價格較低。
羅非魚魚糜 工藝流程 操作要點 -
糜勝
糜勝，小說《水滸傳》中王慶麾下頭領。王慶旗下頭號猛將，曾與急先鋒索超交手五十回合不分勝負，又連戰宋將文仲容、唐斌，後被火炮擊死。
人物介紹 結局 -
冷凍毛蝦糜
工藝流程\n小雜魚蝦－初揀（或篩分）－初漂洗－復揀－過清水－瀝水－采肉－裝盤－稱重－速凍－脫盤－包冰－包裝－冷藏。
工藝流程 操作要點 深度加工
