基本內容
拼音：qiǔ
楷體注音：ㄑㄧㄡˇ
部首：米，部外筆畫：10，總筆畫：16
五筆86&98：OTHD
倉頡：FDHUK
鄭碼：UFGS
筆順編號：4312343251111344
四角號碼：96984
UniCode：CJK 統一漢字 U+7CD7
基本字義
qiǔ ㄑㄧㄡˇ
乾糧，炒熟的米或面等。
飯或麵食粘連成塊狀或糊狀。
詳細釋義
〈名〉
(1) 形聲。從米，臭聲。本義：炒熟的米麥等穀物。
(2) 同本義 [cooked dry food for journey]
糗,熬米麥也。——《說文》
糗餌粉飺。——《周禮·籩人》
糗一筐。——《國語·楚語》
舜之飯糗茹草也。——《孟子·盡心下》
(3) 又如：糗芳（芳香的乾糧）；糗糒（乾糧）；糗餌（將米麥炒熟，搗粉製成的食品）
(4) 姓
方言集匯
◎ 粵語：cau3 jau2 zau2
◎ 客家話：[台灣四縣腔] cu5 hiu3 [客語拼音字彙] qiu2 [海陸豐腔] chiu5 hiu3 [客英字典] chiu5 [梅州腔] chu
◎廣韻：去久切，上44有，qiǔ，流開三上尤溪
◎平水韻：上聲二十五有·去聲二十六宥
◎閩南語：khiu7
詞語典故
稀飯或帶湯水的麵食（如麵條）煮熟後，由於放了一段時間未動而成稠狀，濟南人稱為“糗（音qiǔ）”。比如說：“趕緊吃吧，麵條下出來都糗了。”在現代漢語中，讀qiǔ的只有這一個“糗”字。糗，在古漢語中是個動詞，指的是“熬粥”；同時它又是個名詞，指的是“乾糧”，這是古代辭書《廣韻》和《說文解字》上說的，原話是：“熬米麥也。又乾飯屑也。”《孟子·盡心下》中有句“舜之飯糗，茹草也”，其中“糗”用的就是它的名詞意義。
濟南話里的“糗”，保留了它古漢語的動詞意義，並且有了延伸。比如，用慢火以較長時間熬煮糊狀米飯，濟南人就說“糗飯”。可以這樣理解，“糗”是一個由稀漸稠的過程，“糗”的主體也不是所有“麵食”。一些詞典把它解釋為“飯或麵食成塊狀或糊狀”，顯然不確切。就說麵食，饅頭是不會“糗”的，水餃也是不會“糗”的。水餃煮熟後，盛在盤子裡一段時間不動，會粘連在一起，濟南人不說“糗了”，而是說“坨（音tuó）了”。（本處需要說明一下，本段的內容僅以濟南話為例，其實很多地方確實可以解釋為“飯或麵食成塊狀或糊狀”。在青州就有糗糕之說。麵條煮熟後乘在碗裡過一段時間會粘連在一起，我們叫麵條糗了。水餃也是，例句：才出鍋的水餃最好快吃，過會糗了就不好了。）
後來“糗”的詞義進一步發展，其主體就不光是麵食，而且還可以指人。長時間閒呆在一個地方，濟南人也說作“糗”，如：“我都糗在這裡好幾年了。”再如：“成天糗在家裡無所事事，你也出去找個活乾？”有意識地怠工、故意執拗不語，濟南話也叫“糗”，如：“上了班，他就乾糗著，么都不乾。”再如：“你就糗吧，惹急了眼我還揍你。”你看，一個“糗”，比國語的“呆”要來得深刻、生動得多。
棗莊話里的“糗”，一般用來描述人比較瘦弱，皮膚粗糙又（或）沒有精神的狀態。比如，“好久不見。你怎么糗成這個樣子了？”
“糗”是一個方言詞語，過去使用範圍較小、頻率不高。沒想到，進入網路時代後，它竟一下子“紅”遍了全國，“出糗”、“糗事”之類的詞語人們早已是耳熟能詳。不過，此“糗”非彼“糗”，意義上也已是風馬牛了。
引用字典
康熙字典
《未集上》《米字部》·糗
《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》去九切音。《說文》熬米麥也。又乾飯屑也。又糧也。《博雅》糗，糒也。《書·費誓》峙乃糗糧。《疏》糗，擣熬谷也。謂熬米麥使熟，又擣之以為粉。《禮·內則》糗餌。《注》擣熬谷以為糗餌。《周禮·天官》羞籩之實，糗餌粉餈。《注》糗，熬大豆與米也。《左傳·哀十一年》轅頗出奔鄭，其族轅咺進稻醴、梁糗、腵脯焉。《注》糗，乾飯。《釋名》糗，齲也。飯而磨之使齲碎也。又姓。《風俗通》漢有糗宗，為嬴長。又《玉篇》尺沼切。義同。又《集韻》《韻會》《正韻》丘救切音。義同。《六書音義》與同。考證：〔《周禮·天官》羞邊之實，糗餌粉餈。〕謹照原文邊改籩。
說文解字
《卷七》《米部》·糗
米麥也。從米臭聲。去九切
